Bonjour(ボンジュール) from 北野町

岡本典子つねこのお菓子教室


レモンの焼き菓子を薄く焼いて、プラリネを作ってガナッシュに混ぜてサンドして、オレンジのムースにクレームブリュレを
凍らせて入れてみました。2種のジュレを塗ってみかんをひらひら乗せて仕上げてみました。

苺のタルトは大学で久々に教えてみて、とても美味しくてイルプルーのレシピで直径14cmを一人で仕上げてもらいます。

ゆっこさんのお陰で2日からスタートしてます。是非作りに来てください。

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