今年のビッシュドノエル
中にりんごのコンポートとみかんのコンフィチュール、
生クリームにマスカルポーネのクリームでロールケーキに
スポンジは紅茶
デコレーションのクリームはベルガモットの皮と果汁で作ったカスタードベースのクリームです。
どこにもないケーキ
チョコタルトは
キャラメルが絶妙
ピーカンナッツのカシャカシャと胡桃のサクサク ところどころにのぞくピスタチオ キャラメルの苦味をキルシュ風味のドレンチェリーで緩和
思った硬さに仕上がりました
是非ご賞味ください。
お菓子作り大好き
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