今月はこちら 生徒さんのお菓子がモデル（╹◡╹）♡
皆さん楽しく作って、ケーキに満点頂きありがたく初日終了
フランクフルタークランツのようですが、生地はイルプルーのカトルカールをもとに作ったアールグレイ風味蜂蜜で作ったクリーム
甘夏のコンフィチュールを飾って仕上げます。
セカンドケーキはピスタチオのクグロフ
先月のポーランドの苺のフリーズドライをアクセントに中に入れ、クーベルチュールをテンパリングしてかけ、こんな仕上げにしました。
クランツを入れたバニラアイスクリーム
Gâteau of the Ringアールグレイとはちみつと甘夏、Do Ice Pistacchioピスターチの滑らかな焼き菓子、バニラとクランツのジェラート
