お菓子作り大好き

9月のケーキ Gâteau caramel-figue Petit gâteau Basque au thé vert Sorbet framboise

9月のケーキをご紹介致します。

干しイチジクとキャラメルをペーストにしてバター生地に、その上にグラニテを振って焼きます。イチジクのコンフィチュールを乗せ マスカルポーネのクリームを絞り、季節のフルーツを飾ります。
お抹茶のミニのガトーバスクです。
シルフォームで焼いています。こんなことできるんですね!
お抹茶のクリームと赤いフルーツやルバーブを乗せてから渦巻きに絞って焼きます。
木苺のソルベです。
皆さんのお越しをケーキと共にお待ちしてます

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