完璧を求めて試作を重ねました。
フレッシュの洋梨を焼き菓子にしてみました。 底にバターのキャラメルを敷き、洋梨ラフランスをぎっしり敷き詰め、バター生地を流して焼きました。 洋梨と生地とキャラメルのバランスが全ての味を生かすことができました。
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