| 2012 9月 September(septembre) |
| Tarte aux polres et figues 洋梨といちじくのタルト ドゥニさんのレシピから ジェノワーズ（スポンジケーキ） Financier aux agrumes 柑橘のフィナンシェ Tsuneko Original 直美ちゃんの黒糖ゼリー Sorbet au lait gingembre Tsuneko Original |
ピスターチのタルトにホワイトチョコと洋梨とアパレイユを流して焼き、洋梨といちじくを飾りました。ドゥニさんのレシピからのアレンジです。
Financier aux agrumesは、アールグレイを入れたフィナンシェにレモンやオレンジを足し柑橘味に仕上げました。
そして、薗先生にお習いした黒糖のゼリーには、オリジナルの新生姜のアイスクリームを添えました。
