「苺のスフレチーズケーキ 」
苺とヨーグルトのコンビネーションをお楽しみください。
苺のスフレチーズケーキを焼き、ヨーグルトのクレーム・ムスリーヌで覆い、デコレーションします。
セカンド「Financier Sicile」
ローストピスタチオペーストでバターやアーモンドプードルなどを調整して何パターンも試作を重ねました。
八朔のピールは、ピスタチオと合わず、シチリアレモンスライスを購入して焼いたところ、イタリアン(^_^)/
Soufflé fromage aux fraises , Financier Sicile シシリー島のイメージで
