10月のレッスンスタートしました
毎月どのようなお菓子を皆さんにプレゼンテーションできるか
お菓子作りを楽しみに来られる方々の期待に応えたい
予約してお越しくださる方々の笑顔を見たい
私にしか思いつかないお菓子は？
今まで作ったことない菓子は？
solidなお菓子を作り出すことが私の哲学
今月のかぼちゃのタルト
solid！
試作を重ね そして苦しいほど試食して
少しずつ見えてくる
お菓子がかすかに明るさを帯び始める
もっと輝いてほしい どうしたら…
これで完成！
嬉しくて幸せが満ちてくる
お菓子作り大好き
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