6月のケーキ お待たせしました！
台湾パイナップルが美味しくて、パイナップルのお菓子を考えてましたら、このようになりました。
パイナップルを刻んで入れたチーズケーキ
いつもと違うベークドチーズケーキです。
メレンゲを合わせています。
生徒さんリクエストに応えてココナッツを使っています。生地にココナッツファインを入れ、クリームもココナッツピュレと生クリームです。
台湾パイナップルを乗せました。
アイスは小岩井ヨーグルトと生クリームとシロップでソルベに仕立てました。
どっしり重いのですが、お味は軽やかです。
楽しみにお出かけくださいね！
