Bonjour(ボンジュール) from 北野町

岡本典子つねこのお菓子教室

薗先生のお料理教室!
クリスマスのお献立でした(*゚▽゚*)
とっても美味しくて ご馳走しなくちゃ!
ご立派なポークロースト
先生が漬け込まれたドライフルーツ くるみ りんごをお肉に巻いて焼いて 更にパイ生地に包んで焼きます。
付け合わせはポルチーニ茸ときのこのソテー

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ブロッコリーとエビのアンチョビ炒め
蕪とスモークサーモン
可愛いハムのテリーヌ

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コーンクリームスープ
ホワイトソースの基礎を習いました。

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苺の入ったミルクゼリー


ステキなお料理でしょう!
きめ細やかなお味やドカーンとしたメイン
直美ちゃん ご馳走さまでした(^.^)

11月10日は欠かさず大徳寺孤峰庵で催される
江雲会 茶会を楽しんでます。
点心は三友居 とても美味しくいただきました。
濃茶席は遠州流、薄茶席は松尾流
美味しく、楽しい一日でした。

こちらのりんごのケーキは直径18センチ高さ5センチです。
底はチョコのダックワーズ、カシスガナッシュ 、ワインのムースにシャンティショコラでしあげています。
りんごを煮た 煮こごりで飾っています。ご自由に!

そしてご家族、お友達をお誘い下さり 感謝しております。ありがとうございました。
今月のケーキはパーティーでお披露目致しました、りんごのケーキとかぼちゃのスフレチーズケーキです。
食欲の秋 ケーキ作りを楽しみにお出かけ下さい!お待ちしてます。