Bonjour(ボンジュール) from 北野町

岡本典子つねこのお菓子教室


昨日 今日と授業を受けてる学生達が自宅のレッスンに参加してます。
生徒さんとお話し中に生徒さんのお子さんと同級生だった事がわかってびっくり!
みんなキッシュ大好きなんですね〜❤︎


プリザーブドフラワーの中島先生のグループに入って 作ったキッシュやお菓子も成功して 満足なご様子。


ごぼうとひじきのきんぴら
豆板醤を使われました。


冬瓜と薄揚げと海老の煮物
彩りが美しい。


メインの鯛飯
鯛の身は塩焼きで飾り ご飯に鯛の骨を焼いたお出しで炊いてます。
これぞ鯛飯!


いかとみょうがの梅酢あん
スルメイカを湯通ししました。


はい!素敵な欲張りお膳の出来上がり☆☆☆


デザートは水羊羹
嬉しい一品


居残りの私に 爽やかなマスカットダージリンの炭酸割りにフローズンベリーを入れて下さりました。
ラッキー‼︎


ごぼうとひじきのきんぴら
豆板醤を使われました。


冬瓜と薄揚げと海老の煮物
彩りが美しい。


メインの鯛飯
鯛の身は塩焼きで飾り ご飯に鯛の骨を焼いたお出しで炊いてます。
これぞ鯛飯!


いかとみょうがの梅酢あん
スルメイカを湯通ししました。


はい!素敵な欲張りお膳の出来上がり☆☆☆


デザートは水羊羹
嬉しい一品


居残りの私に 爽やかなマスカットダージリンの炭酸割りにフローズンベリーを入れて下さりました。
ラッキー‼︎


豆寒天


まさり草を製作中


まさり草完成!
7弁は難しかったです。
外郎生地と白餡で出来てます。
美味しかった~(*^^*)


寒天とみつ豆だけも涼やか!


夏のタイの行ったようなテーブルコーディネート!
エスニックのお料理が楽しみです。


彩りも爽やかなお料理の数々で 食欲もそそられます。


ハーブと人参のサラダ


ミントポテトのサラダ


タイ風のお素麺


海老と厚揚げのエスニック揚げ

カリカリの食感でレッドカレーペーストと海老の香ばしさ 枝豆の甘みで初めてのお味?? 幾つでもお箸が延びる
お料理でした。
容子ちゃん 今回も美味しかったです!ご馳走さま?(*^o^*)

朱美ちゃんが作って来て下さりました。
ご名は《まさり草》
今月の和菓子教室でなさいます。
是非習いにお出掛け下さい。
とっても朱美ちゃんらしい上品な 外郎生地のお菓子です。
いただきます!

オープンキャンパスを終えて《絆》
深まりました(*^o^*)
素敵な学生達
ありがとう☆


オープンキャンパスでは学生が高校生の実習のサポートをします。
落ち着いて良く出来ました。


楽しい授業だったようです。
学生も充実感を持ったようで ほっとしました。

4時30過ぎ
授業を終えて外に出ると 日中の賑やかさも消え 西に傾いた太陽が静かな影を作っていました。

いよいよオープンキャンパス!
またまたジョイエールの上田さんにお願いして 新鮮で美しいいちじくを仕入れて頂きました。
昨日今日と準備に大学にきてます。
サイズも色も甘さもあって 高校生も出来栄えにきっと喜ぶでしょう‼

タルトの空焼きを130個持参して 明日の父兄の方々や授業に参加出来ない方のため 試食を作っています。
アシスタントの原田真也佳ちゃんが慣れた手付きでいちじくを飾ってます。


昨日の雨で朝夕は少し暑さはしのげした。日の翳りも早くなりました。
仙人草と槿
お花が決まると小気味いいです。

クライマックス!
花火大好きなんです(*^^*)

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ラスト
終わっちゃった。