Bonjour(ボンジュール) from 北野町

岡本典子つねこのお菓子教室

1月は洋食
美味しかったー!
母も完食。
作ります!!

 

 

    冬野菜のピクルス
色とりどりの温野菜を沢山いただけます。

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アボカドの生ハムの前菜
クラッカーにサワークリームと蜂蜜 そこにトッピング

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ガーリックピラフ
お肉たっぷらのピラフ プチトマトが、アクセント

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鱈とじゃがいものシチュー

クリスマス🎄
クリスマスメニューで、すべてゴージャス!
どれもとても美味しかったです。

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蟹と野菜ゼリー寄せ

 

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アボカドとクリームチーズのクレープ

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帆立とブロッコリーのスフレ

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ローストポーク

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聖護院大根のポタージュスープ

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ギリシャヨーグルトといちごのパフェ

手の込んだお肉の蒸し料理

今年も薗先生の超オーガニックのお料理の数々 毎月母と楽しませて頂きました。
母といっしに楽しむ場所をご用意いただいてる事にも感謝してます。
また来年も楽しみ!!


芦屋市民活動センターにて、四季のランチを開いておられます。
母とお茶仲間さんと伺ってみたら、お馴染みさんが沢山で、なんだか容子ちゃんが引き合わせてくださったようでした。
容子ちゃんが笑顔で振る舞ってくださったお料理はどれも美味しく、母も完食!
来月も楽しみにしてます。

白ご飯にぴったりのお料理の数々

とっても美味しいチキン南蛮

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五目きんぴら
このお料理習いたかったのです!

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仕上げにごまを振ります。

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柿とルッコラのサラダ

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きのこと甘栗のポタージュ
香りもお味もとろみも最高‼︎

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さつま芋とりんごの重ね煮

じっくりと火にかけて 飴色になってこちらも美味しかった!

いつもながらのヘルシーメニュー
直美ちゃんありがとう。ご馳走さまでした。

秋のお野菜を使った中華料理メニュー(^^)

豚肉の甘酢あん
豚肩ロースをスライスして、味をもみ込んでます。

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秋鮭の蒸し物
ソテーした鮭に香味ソースをかけます。

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五目卵まき
卵を薄く焼いて、ごま油五香粉味の野菜を巻きます。

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ふわふわ卵のコーンスープ
とっても美味しくてお代わりしたい!

番外で
ラーパーツァイ
中華風お漬物
花椒のドレッシングであえます。
先生が作ってて下さいました(^^)

 

先生のメニューは秋です。
ヘルシーで、カロリーを気にしないご馳走メニュー!!

生揚げのきのこあんかけ

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茄子の梅肉かけ

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海老団子のお澄まし

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鯵のお寿司

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今年も猛暑の8月でした。にもかかわらず、大勢の生徒さんが、北野町の山まで、お越し下さりました。
感謝の気持ちでいっぱいです。

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幸ちゃんのお写真を使わせていただきます。

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幸ちゃんのお写真
容子ちゃんのおかげで 皆さんに喜んで頂いた
バタフライピーの涼やかなゼリーは皆さんを魅了しました。

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似たテーズのタルトレットをレッスンしていますが、様々な赤いフルーツを味わっていただきました。

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ヒレ肉のオレンジソース
オレンジ、蜂蜜、バルサミコ酢、醤油のソース
夏野菜を炒めて添えます。
見た目もビタミンカラーでお腹が空いた!

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レモンクリームドレッシングのサラダ
ズッキーニの入ったボリューミーなお洒落なドレッシング

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ビシソワーズ
ガーデンパーティーでお馴染みですね。
器も冷やして素敵

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野菜のドリア
お家で作れるんですね\(^o^)/


8月も半ばを過ぎました。
今日も美味しくて、完食!
薗先生ご馳走さまでした。

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今日は朝からご馳走を頂く日ね。と、楽しみにしてました。
母も初めて頂く器にも感心していました。

今月は中華料理!

今月は夏バテ防止の食欲満点のメニュー!!
豚の酒蒸し
花椒と紹興酒 生姜のつけ汁につけた後に蒸します。

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エスニック素麺
スィートチリソースの作り方を習い、めんつゆと合わせて、かけて頂きます。

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茄子と厚揚げの甜麺醤炒め

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きゅうりとザーサイのスープ

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デザートはあんみつ

 


今月はイタリアン!

今月もとっても美味しくいただきました。


ステーキグリーンペッパーソース
ペッパーソースが抜群に美味しい!
付け合わせのお野菜はじっくり焼いて 甘味がでて美味しい。

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鯛のカルパッチョ グリーンソース
グリーンが鮮やかです。

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頂く直前に、ソースをかけます。

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ブリッジのトマトソース
アンチョビ ケイパー オリーブのトマトソース

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レタスのマーマレードドレッシング
高尾さんの美味しいマーマレードを使ってデザートのよう。

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