Bonjour(ボンジュール) from 北野町

岡本典子つねこのお菓子教室

和食をご用意下さいました。
枝豆ご飯
もち米の入ったご飯

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さつま汁
具沢山の自然の旨味が出たお汁

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茄子の塩もみ
彩の美しさとお漬物にもなる一品


さんまのおろし煮
さんまの塩焼きの一つ覚えが すごいご馳走に!

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かぼちゃのソテーそぼろあん
カレー味が意表をつきます。


直美ちゃんのお料理は日々のお夕食からトータルでおもてなし料理
さぁ!召し上がれ と、言えるように頑張って作ります(^^)

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お母様とバカンスで一時帰国され、キッシュを持参したところ、おててで可愛いお口にパクリ!
フランス女性さながらの、カッコいい食べっぷりで 二切れ平らげてくれました。
お母様はかおるちゃん パパはフランス人
どう見ても さらちゃんはフランス人ね(^^)

ケーキレッスンの後は 大好きなヨガ
そして朱美ちゃんお手作りの水羊羹を頂きました。
ヨガは開脚前屈も以前より曲がって なよちゃんも一緒に喜んでくださりました(^.^)

直美ちゃんのお料理は直美ちゃんらしさがそこここに味わえるお料理ばかり
母とお稽古に伺っていますが、生徒さん方にも良くして頂き、居心地も満点です。
今月も来れてよかったね!と帰途に着きました。

中華料理です。


翡翠餃子と豆苗と海老餃子

翡翠餃子は蒸して


豆苗と海老餃子は焼きます。
焼き方はお初の方法で、「ボーッとと行きてんじゃねえよ!」チコちゃんに叱られました(笑)

 

あさりと獅子唐炒め

身がプクプクのあさりに豆板醤の味が入って
冷めても美味しい!

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春雨スープ
ささ身と春雨 干し椎茸 三つ葉
あっさりした身体にいい感じナチュラルスープ

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賑やかそうめん
なんと盛りだくさんの具材なのでしょう!
余ったら サラダにしてもいいね。
干し椎茸を煮る時に海老も加えます。
鶏の胸肉でスープを取って つけ汁を作ります。胡麻油やお酢で調味されてて、最後は飲んじゃうほど 美味しいのです。

たたききゅうり
さっぱりとしたお味で おきゅうりをバリバリいくらでも食べたいお味。

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ズッキーニ巻き巻き
豚バラ肉でズッキーニを巻いてこってりと煮てあり、オイスターソース味
食欲出ます!

色とりどりで色んなお味と歯応えを楽しみました。お素麺もう少し頂けたかも。それくらい美味しかったの(^^)


イタリアン
とっても美味しい 茄子ともオリーブのパスタ

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バルサミコのチキン
柔らかくお味が深く入った鶏のモモ肉です。

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タコとアボガドのマリネ
夏色で食欲増進!

フリッタータ
お野菜盛りだくさん!

頂きます‼︎


 

 


 

 

日本料理を習いました。どのお皿も味付けが異なり、一箸ずつ味わい楽しんで感動しながら頂きました(*^o^*)

えんどう豆のすり流し

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焼き甲イカと椎茸の割り酢かけ

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きゅうりとミョウガのもみ漬け

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沢山お教えいただきました。

ひろうす

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生麩と小松菜

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牛肉とごぼうの炒り煮

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鯛の若狭焼き

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まずはブイヤベース!
鯛のあら、天使のエビ、貝類、香草でスープを取ります。
とっても美味しかった‼︎

じゃがいものガレット

人参と蓮根のローストを添えてあります。
こちらも、もちろん美味しく頂きました。

ブイヤベース スープ皿によそうと こんなに美しい!

グリーンサラダ塩麹ドレッシング

茗荷とアンチョビのパスタ!

直美ちゃんのお料理はいつも最高です。
母と二人のためのお教室を開いてくださりました。私達のクラスが今月の初回でした。
これからお受けになる方々 お腹を空かせて伺って先生のお料理を存分に楽しんでね(^_−)−☆


こちらのお菓子は母のお茶のお弟子さん兼ケーキの生徒さんの福元さんのお手作り
白玉粉と小麦粉で生地を作って焼いて 桜餡を包まれてます。
ぽってりとした風情に 噛みしめると とろける柔らかさ… 一つ二つととまりません。
美味しかった〜
なんと‼︎桜の花の塩漬けもお手製
我が家に桜は多々ありますが、買ってます。
福元さんに脱帽です。ご馳走さまでした。