6
4月
ゆっこさんがなんと間に合わせてくださいました‼︎感謝感激＼(^o^)／
1
4月
だいき君カッコいい！
ニコニコの可愛いパティシエ君登場に みんなびっくり(^^)
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ねえねえ こっち向いて〜 ママと一緒はとてもhappyなのね
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コック帽を脱いじゃったら イケメンシェフ
シェフの食べっぷり 嬉しかったです。
いっぱいのお仕事で お腹空いたのね(๑˃̵ᴗ˂̵)
28
3月
ブッセ 一足先に頂きました！
桜の花と葉を混ぜ込んだ美味しいクリームをサンドして たっぷりふくよかななブッセですよ。
4月のお菓子もう出来てるなんていいな〜
22
3月
美味しい美味しい鯛焼き
修二会の椿 奈良東大寺のお水取りを修二会というお話と、お飾り用の椿を模したお生菓子であるお話でレッスンがスタートしました。
鯛焼きは何度でもレッスンして欲しいな〜
あまおうのケーキ
この頃は表面にもクリームを薄く塗ってます。
なんだか この方が綺麗みたいです。
ごめんなさい。
7
3月
レシピ出来上がったよ〜＼(^^)／
7
3月
02250001
朱美ちゃんの和菓子教室
鯛焼き！
美味しそう(^.^)
3月10日 21日 どちらも2時から開催されます。
ご参加お待ちしてます
6
3月
4
3月
あまおうの美しさをなんとか表現したくて
このようにしてみました。
出来立てほやほや〜
3
3月
3月
今日は桃の節句ですね。
お雛様 こんなケーキはいかがですか？
フレージエ あまおう です。
ビスキュイは卵白を泡立てて、小麦粉と溶かしバター、ピスタチオペーストで作ります。
クリームはピスタチオのムスリーヌ
断面の美しさを見せて組み立てます。
フランスの雑誌を参照して作りました。
もう一つのお菓子は久しぶりのガトーバスク
生徒さんに頂いた酒粕をケーキに仕立てたくて
あれこれ試作して これだったら世間に公表出来る！ガトーバスクが完成しました。
バスク生地にレモン風味に。
クリームには酒粕を生クリームで煮てカスタードを作りグリーンレーズンを沢山入れました。
試作は相変わらず クリームを調整して ドライイチジクやグリーンレーズンを入れて試しました。
酒粕とグリーンレーズンがぴったり。プチプチの食感が何度食しても新鮮です。
レモンの香りがガトーバスクを明るい味へ導いてくれました＼(^^)／
私のガトーバスク に是非出会ってください。
北野町の教室でお待ちしてます‼︎
